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L’importance des hottes aspirantes professionnelles pour les restaurateurs
En tant que restaurateur, vous avez de nombreuses responsabilités pour assurer la santé et la sécurité de vos clients. L’une de ces responsabilités est de vous assurer que votre restaurant est équipé d’une hotte aspirante professionnelle. L’importance de cette pièce …
Comment bien cuire son pavé de saumon ?
Le saumon est un poisson facile à cuire et bien apprécié pour sa chair. Lorsqu’on sait qu’il peut être servi à toutes les occasions, c’est une recette qui vous tirera d’affaire de nombreuses fois. Mais avant, il vous faut savoir …
Quel est le morceau le plus tendre dans le veau ?
Le veau est constitué de nombreuses portions. Chacune de celles-ci a ses particularités en termes de cuisson. Cela s’explique par le degré de tendreté de chaque morceau. Quel est le morceau le plus tendre dans le veau ? Trouvez ici …
Comment remplacer le beurre ou l’huile ?
Êtes-vous privé de l’huile et du beurre ? Que cela soit l’huile d’olive, de tournesol ou autres, il arrive parfois que vous ne soyez pas en droit d’en consommer. Alors, il faut trouver dans ce cas une alternative. Heureusement qu’il …